Cudne, lekkie ciasto idealne na lato. Chrupiąca beza na zewnątrz i piankowe wnętrze poprawi nastrój nawet w najbardziej pochmurny i deszczowy letni dzień.
Beza
6 białek
300 g cukru
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
1 łyżeczka białego octu winnego
dodatkowo
500 ml śmietany kremówki
owoce
Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać stopniowo po łyżce cukru. Ubijać do całkowitego rozpuszczenia się grudek cukru, na koniec dodać skrobię i ocet. Wymieszać do połączenia się składników.
Na papierze do pieczenia narysować okrąg o średnicy 20-24 cm i wyłożyć na niego masę białkową. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i po 5 minutach obniżyć temperaturę do 150 stopni. Piec 1,5 godziny. Studzić w uchylonym piekarniku.
Na wystudzoną bezę wyłożyć ubitą śmietanę ( nie słodzoną ) i poukładać owoce. Najlepiej zrobić to na godzinkę przed podaniem dzięki czemu beza będzie wyglądała świeżo i smakowicie.
To mój ulubiony letni deser. Nigdy nie mam jej dosyć :)
OdpowiedzUsuńKocham!
OdpowiedzUsuńWspaniała w Twojej wersji.
Jak ślicznie Ci wyszła, wbiłabym zęby, gdyby była taka możliwość przez internet, pozdrawiam :*
OdpowiedzUsuńuwielbiam ten deser....ale mi smaku na niego zrobiłaś
OdpowiedzUsuńNo kochana, zaszalalas :) Piekna ta beza. Dawno nie robilam a przeciez tak lubie ten deser... ;)
OdpowiedzUsuńNiestety, nie da się zrobić takiego cuda na słono (chyba, że ktoś wymyśli, jak usztywnić pianę solą, he, he...). Ja mam w domu miłośników ciast bezowych (vide: 18-tka Martika), ale niech se sami biją pianę! Albo jadą do cioci Piguskowej :-D
OdpowiedzUsuńCiocia Piguskowa chętnie przygarnie :-)
UsuńTego przepisu właśnie dziś potrzebowałam!
OdpowiedzUsuńZapraszam również do siebie: skwarki-gotowanie@blogspot.com ;)
Ale slicznie wyglada! Uwielbiam pavlove :)
OdpowiedzUsuńhttp://lovelifemakeuphealth.blogspot.co.uk/
wygląda pysznie!
OdpowiedzUsuńhttp://angelika6.blogspot.com/
słyszałam że bardzo trudno jest zrobić taki torcik, a twój wygląda obłędnie!
OdpowiedzUsuńnajważniejsze to odpowiednio ubić białka, nie taki diabeł straszny jak go malują :)
Usuń