wtorek, 7 czerwca 2011

Polędwiczka w warzywach


Kolejna propozycja na szybki i smaczny obiad. Uwielbiam to delikatne, soczyste mięso w towarzystwie warzyw, których ostatnio ciągle mam niedosyt. Najsmaczniejsze  z ryżem ale tym razem podałam z zapiekanymi ziemniakami :).

Polędwiczka w warzywach
polędwiczka
papryka najlepiej kolorowa
30 dag pieczarek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
masło

Polędwiczkę kroimy na plastry, lekko spłaszczamy ręką doprawiamy i podsmażamy na maśle. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną paprykę, a następnie pieczarki do momentu, aż puszczą sok. Na samym końcu podsmażamy koncentrat pomidorowy- jeżeli jest za mało sosu podlewamy odrobiną wody. Na polędwiczki wykładamy podsmażone warzywa i zalewamy sosem pomidorowym. Zapiekamy przez 30-40 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

14 komentarzy:

  1. Piegusku,ja też uwielbiam takie dania.Polędwiczki są bardzo wdzięcznym surowcem.Ja ostatnio zasmakowałam w cielęcych.
    Miłego dnia!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak u Ciebie ślicznie, kolorowo.

    OdpowiedzUsuń
  3. ale apetycznie sie prezentuje:) pyszne danie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. W zachodnich magazynach, które kupowała w latach 80-tych moja ciocia, nawet nie wiem gdzie, ale za ciężką kase, były zdjęcia potraw. Wzbudzały we mnie szok mistrzostwem i pokazaniem, jak apetyczne może być jedzenie.
    Gdy zaglądam do Ciebie, to tak się czuję, jak wtedy.
    całuski, mój mistrzuniu -Pigusku.

    OdpowiedzUsuń
  5. Taka polędwiczka to poemat.

    OdpowiedzUsuń
  6. Zgadzam się z Pyrą...To czysta poezja :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda pięknie...i jestem pewna, że równie rewelacyjnie smakuje! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. aż człowiek robi się głodny od samego patrzenia!!:)

    OdpowiedzUsuń
  9. dziękuję dziewczyny za komentarze :)
    marzyniu no teraz to dopiero urosłam:) dziękuję Kochana!!!

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow! Piszę się na taki pyszny obiadek! Piękne fotki! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Z chęcią spałaszowalibyśmy takie piękne polędwiczki!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)