poniedziałek, 31 stycznia 2011

Kaczka duszona z grzybami


Weekendowy wypad do rodziców wiąże się zawsze z dobrym, swojskim jedzeniem. Tak było i tym razem, przygotowałyśmy pyszną kaczkę, duszoną w sosie własnym z dodatkiem suszonych grzybów. Mięso wyszło naprawdę super kruche i soczyste w dużej mierze dlatego, że to kaczka swojego chowu a nie zakupiona w sklepie. Bardzo mi smakowała :).

Kaczka duszona z grzybami
sprawiona kaczka
grzyby suszone
marchewka
por
mąka
śmietana
sól, pieprz, majeranek
olej

Grzyby namoczyć i odcedzić. Mięso kacze natrzeć solą i pieprzem, odstawić na jakiś czas aby nieco przeszło przyprawami po czym obsmażyć na złoty kolor. Podlać wodą, dodać por i marchewkę, majeranek, namoczone grzyby i dusić do miękkości. Zagęścić sos mąką i śmietaną. Najsmaczniejsza z surówką z czerwonej kapusty. Smacznego


13 komentarzy:

  1. Grzyby? Zawsze i wszedzie! Moga byc i z kaczka! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. kaczka jakoś u mnie zawsze była niedoceniana. może to kwestia podania, a może po prostu gustu.
    przepis podoba mi się jak najbardziej, może kiedy zmienią się gusta moich domowników- i ja spróbuję;)

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Reniu, jaka pyszna kaczuszka, mniam mniam... :) Zapisuje przepis. Ja zawsze pieke kaczke tzw. po poznansku. Natarta duza iloscia majeranku, z czerwona kapusta i winogronami... Pycha :)

    U nas tez zimno. Brrr... Wczoraj jak jechalam rowerem na wloski to ubralam sie jak na Syberie :) A wracajac jechalam pod wiatr i troche sobie przemarzlam :))

    OdpowiedzUsuń
  4. ale pyszny obiadek:) taka swojska kaczuszka, grzybki, a do tego sosik... pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Piegusku, Ty wiesz jak kusić! Uwielbiam kaczkę w każdej postaci - a Twoja to prawdziwy rarytas!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja od paru tygodni od męża słyszę ,tylko o kaczce. W końcu chyba mnie to nie ominie. Ja nie przepadam , rosołek to i owszem zjadłabym , ale mięsko ,a skubanie!!- to też nie jest moje ulubione zajęcie.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda WSPANIALE ... brak mi słów, pyszna :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Pigusek, ty sadysto, wiesz, że domową kaczke se nie każdy może zrobić i dlatego nas dręczysz takimi pysznościami tylko przez ekran, buuuu....

    OdpowiedzUsuń
  9. Jeszcze się nie odważyłam upiec kaczki - dlatego podziwiam i może sama pomyślę cieplej o kaczce :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ależ wygląda niesamowicie !!! Już czuję jej smak :D

    OdpowiedzUsuń
  11. CZEŚĆ PIEGUSKU! TA KACZKA WYGLĄDA JAKOŚ ZNAJOMO! CZY WIESZ COŚ NA TEN TEMAT? Z CAŁĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ POLECAM KACZKĘ WEDŁUG TEGO PRZEPISU PONIEWAŻ JEST REWELACYJNA I DLA KAŻDEGO! POZDRAWIAM SIOSTRA DANA.

    OdpowiedzUsuń
  12. ooo dziękuję siostrzyczko za komentarz :))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)