czwartek, 5 kwietnia 2012

Jajka "carbonara"


Kolejna propozycja na śniadanie wielkanocne. Danie bardzo szybkie do przygotowania, mało pracochłonne ale dość efektowne. Ponieważ masy jajecznej zostało więcej niż miałam skorupek, upiekłam również dwie mini tarty. Jeżeli nie chce Wam się bawić w delikatne rozbijanie skorupek ta wersja również prezentuje się dość dobrze.

Jajka "carbonara"
6 jajek
5 dag wędzonego boczku
2 łyżki posiekanych szalotek
po 1 łyżce posiekanego szczypiorku, koperku i rzeżuchy
2 łyżki startego parmezanu
5 łyżek śmietany 30 %
sól, pieprz, olej
70 dag grubej soli

Boczek pokroić w drobną kosteczkę i lekko zrumienić z szalotką na patelni. Z każdego jajka ostrożnie odkroić górę skorupki, wnętrze przelać do miski, wymieszać z boczkiem, ziołami, parmezanem, śmietaną. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Skorupki jajek dokładnie wypłukać, delikatnie osuszyć, do każdej wlać po kropelce oleju i do 2/3 napełnić masą jajeczną.
Spód naczynia do zapiekania wysypać grubą solą, ustawić w niej jajka. Piec 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.




15 komentarzy:

  1. Ślicznie i pysznie Reniu!
    U mnie rzeżucha tak samo w skorupkach.
    Pięknych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  2. Obie wersje- i jajka i mini tarty strasznie mi sie poodbaja :) A zdjecia takie wiosenne...i rzezucha przesliczna :))

    Spokojnych i rodzinnych Swiat Reniu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Obie wersje prezentuja sie fantastycznie. Piekne zdjecia!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda przepysznie. Wesołych Świąt,pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. swietny pomysl na jajka, super smakuje i pieknie sie prezentuje:)

    Wesołych Świąt!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wszystkiego dobrego na te Święta życzę:*
    Ps: fajne te jajka;D

    OdpowiedzUsuń
  7. Pigusek, a jak odkrawasz te wierzchy? Boschem??!!

    OdpowiedzUsuń
  8. Jakie piękne! Świetny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajny pomysł :)
    Zdrowych i wesołych Świąt Wielkanocnych

    OdpowiedzUsuń
  10. świetny pomysł :)

    Wesołych Świąt i mokrego Dyngusa! Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wizytę i pozostawiony komentarz :)